大腸がんの予防の基礎の基礎

食物繊維の多い食事をする
果物、野菜、全粒穀物、豆類、ナッツ類など、繊維質の多い食品は、大腸がんの予防に有効である。
食物繊維の多い食事は、規則正しい排便を促し、腸内の炎症を抑える腸管の炎症や発がん性物質への暴露を低減します。
さらに、食物繊維の種類によっては、発がん性物質と結合して消化管から除去することにより、大腸がんのリスクを低減するのに役立つと考えられています。

赤身肉と加工肉を制限する
赤身肉（主に豚肉・牛肉）や加工肉（ハム・ベーコン・ソーセージ）の摂取は、大腸がんのリスク上昇と関連があるとされています。
これは、ヘム鉄や亜硝酸塩/硝酸塩などの化合物が含まれているためと考えられており、これらは大腸の内壁を傷つけ、がん細胞の成長を促進する可能性があります。

アルコールの摂取を制限する
過度のアルコール摂取は大腸がんのリスク上昇につながるとされています。

健康的な体重を維持する
太り過ぎや肥満は、大腸がんのリスクを高めると言われています。これは、過剰な体脂肪に関連する炎症とインスリン抵抗性のレベルが上昇し、がん細胞の成長を促進するためと考えられます。

出典
National Cancer Institute. (2021). Colorectal Cancer Prevention (PDQ) – Health Professional Version.
World Cancer Research Fund. (2018). Colorectal cancer prevention.